白天正常营业,夜间改造厨房,这是近段时间茴香·熙楼的经营常态。今年以来,茴香·熙楼借助市级12万元绿色餐饮、绿色饭店专项扶持资金,再自投18万元,改造升级老旧厨房设施,预计5月全部完工。
改变不仅发生在茴香·熙楼。去年以来,由市商务局主导,市餐饮与美食行业协会等单位配合,在全市餐饮行业先后开展了两轮“餐饮业发展专项资金扶持”和“昆明市首批***绿色餐饮企业创建奖补工作”,共有134家餐饮企业获得近千万元扶持奖励,奖励资金主要用于旧店改造、明厨亮灶、连锁发展等方面。记者昨日从市商务局获悉,今年将继续出台相关政策措施,预计投入2000万元专项资金扶持全市餐饮企业,进一步提振消费、扩大内需,助推昆明餐饮业稳步发展。
“2020年11月,市商务局联合市财政局下发了关于申报绿色餐饮、绿色饭店专项资金的通知,协会组织全市范围内符合申报条件的企业进行申报,经全国绿色饭店工作委员会组织有关专家现场评审,26家企业获得***绿色餐饮企业称号,目前全部补助资金已发放到位。”市餐饮与美食行业协会专职副会长兼秘书长周复始介绍,此次扶持采取一次性奖补的方式,标准为获评五叶级的奖补12万元,获评四叶级的奖补8万元,获评三叶级的奖补4万元,获评二叶级的奖补2万元。其中,茴香·熙楼是全市唯一一家五叶级***绿色餐饮企业,并获得了12万元专项资金扶持。
“我们是四叶级***绿色餐饮企业,此次获得了8万元专项资金扶持,厨房升级改造工程预计4月底全部完工。”味彩·翠园总经理朱笠说,去年疫情期间企业调整了经营定位,主打精致云南菜品,目前经营状况已经恢复到2019年同期水平。
“除26家绿色餐饮企业获得146万元专项资金扶持外,去年还有108家品牌连锁店获得专项扶持,两轮扶持资金近千万元。”在周复始看来,通过一系列政策措施,将进一步引导全市餐饮企业、餐饮从业者,从细节入手、从行业入手,切实做好昆明市绿色餐饮、文明餐饮创建发展工作,建设一批有示范带动作用的文明餐厅,展示“文明春城、健康昆明”良好形象。(昆明日报 记者缪亚平 实习生邓然溪)
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